买的盐卤怎么不化（盐卤的正确使用方法）

化不开的情况并不常见。一般加水或加温就可以化开，因为盐卤又叫卤碱，它是制盐过程中，水分蒸发后，留下之浓缩液。盐卤主要成分是氯化镁，其次是氯化钠、氯化钾等，还含钙、磷、铁、锌等微量元素。可以说盐卤是天然矿物质的宝库。以前人们用盐卤制作豆腐，现在制作豆腐基本上不用盐卤，用氯化镁、硫酸钙等化学化合物代替盐卤。

应该是假盐 建议不要食用 最好是用碘盐