蛇血40克，煲仔饭豉油40克，花生油10克。
做法：
1.米洗净后加水浸泡约1个小时，滤干水备用。
2.沙煲内放入米，加250克水，加花生油，用中小火烧开后，下蛇血捞匀，烧至水干后，加入爆炒过的蛇肉碎，再加点油，转小火焗20分钟即可，葱花、豉油跟上。
食材：
米饭适量，蛇血适量，色拉油适量，青瓜适量，火腿肠适量，盐适量，黑椒粉适量，葱头半个蒜粒适量。
做法：
蛇血炒饭的做法步骤也比较简单，和普通的蛋炒饭没有什么区别，但在做蛇血炒饭的时候，为了保障健康，建议购买人工养殖的蛇比较好。
把准备好的熟饭放在盆里，然后把蛇的血液慢慢的倒入饭里面，并且用筷子搅动，让每一粒米饭都裹满蛇血，然后把锅里倒入色拉油，油热后倒入锅中翻炒一会，蛇血完全熟后盛起来，然后把加油，把切碎的葱头倒入锅中爆炒，香味出来以后，在放入蛇血饭接着炒。炒熟后加入作料，和炒鸡蛋饭雷同。
