种蒜最佳时间是在秋季 因为在秋季气温逐渐降低，土壤温度也在逐渐下降，这种温度适宜蒜的生长，种蒜后也能保持适宜的温度。
同时，秋季降雨量也比较充足，有利于种植蒜的成长。
在春季和夏季，气温过高，蒜容易受到热浪和病虫害的打击，成长的速度也会变慢，所以种蒜的最佳时间是在秋季。
另外，在种植过程中，要注意适量施肥和及时浇水，以保证蒜的健康生长。
大蒜在9月下旬～10月上旬，在下午六点且气温在17度左右时种植最好。大蒜不耐高温，耐寒性较强，喜冷凉的生长环境，适宜在比较凉爽的季节培育。
秋季温度凉爽，大蒜幼苗可以得到充分的养护，生长过程中也不会受到因气温变化而出现的各种问题，所以9月下旬～10月上旬种植最合适。
