荷塘冲菜做法（冲菜的做法最正宗的做法）

食材：牛里脊 半斤

配料：冲菜 60克 独蒜 2个 料酒 1汤匙 姜粉 1茶匙 生粉 1.5茶匙 盐 适量。

荷塘冲菜蒸牛肉的做法:

1.牛肉切片，加入料酒、姜粉、生粉、盐、少量油拌匀，摔打1分钟,腌半小时；

2.下油热锅，爆香蒜蓉，下冲菜翻炒出香味，关火；

3.下牛肉搅拌均匀，将所有材料装在深碟里，静置半小时；

4.煮饭时，将牛肉放在美的智灵煲的蒸笼上，按下快煮键，饭熟时，冲菜牛肉也就蒸好了，最后撒上葱花即可。