1.
首先准备鸭子500克，如下图所示。
2.
接着再把鸭子切成块，如下图所示。
3.
锅中放入1000毫升的水，再放入鸭子500克，小火焯水十分钟。
4.
十分钟以后直接捞出备用，如下图所示。
5.
锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。
6.
然后再放入鸭块500克，煸炒成金黄色。
7.
煸炒到金黄色，直接盛出即可。
8.
锅中放入食用油15毫升，接着放入青花椒30克，煸炒出香味。
9.
然后再放入葱花25克，姜片15克。
10.
接着放入干辣椒150克，煸炒三分钟。
11.
接着放入炸好的鸡块500克，生抽15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，鸡精15克，白糖15克，翻炒五分钟。
12.
出锅，成品
