做麦芽糖的麦芽根发霉了能要吗（自己做的麦芽糖有点发霉可以吃吗）

做麦芽糖的麦芽根发霉了不能要。

麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。