红豆需要泡发多少小时容易煮烂（红豆不泡煮烂的正确方法）

红豆一般需要提前浸泡8-12小时才能容易煮烂。浸泡时间太短，红豆不容易煮烂，可能会影响口感和营养价值；浸泡时间过长，红豆可能会发芽变质，影响食用安全。

最佳的浸泡时间是8-12小时，这样红豆能够充分吸收水分，变得饱满柔软，在煮制过程中更容易煮烂，口感也会更加绵软香甜。此外，在浸泡红豆时，可以加入适量的食用碱，有助于软化红豆的表皮，缩短煮制时间。