热锅凉油的油是生油还是熟油（导热油是什么油）

热锅凉油的油是生油，生油没有二次加热，熟油己经加热了一次，再二次加热会产生有害物质，吃上不利益身体健康，所以热锅凉油用的是生油，油炸食品不要多吃，因为外面卖的油炸食品是经过多次加热，多次加热食品有致癌物，经常吃对身体有害健康。