腌十斤鱼放多少盐（10斤鱼放几斤盐腌最好）

腌咸鱼10斤鱼放一斤盐。

盐的用量按照十分之一即可，一斤鱼放一两盐。腌制前不要用水洗鱼肉，否则会加速鱼肉变质。腌的时候可以将肉切成片，鱼要剖开，然后将盐撒在上面，用手搓使盐搓均匀。