怎么辨别牛肉是假的（辨别牛肉真假去哪里鉴定）

看颜色，一般新鲜牛肉的颜色都是比较深，呈深红色。而假牛肉，也即是目前人们常说的人造牛肉，是用其他的肉加上牛肉精制造而成，颜色相对来说比较浅一些，而且看起来显微黄色。

还有看牛肉的白筋，一般其他肉类的筋没有那么韧，而且牛肉相对来说比较坚韧一些，一般用手撕不容易撕断。

还可以看它纹路，牛肉的纹路一般是不规则的，而不像猪肉一样，一条条的顺下来。