
前三个月的问题 第一,挣人气!搞促销!搞活动!利润会低 第二,刚开业,必须人手充足,因为餐饮业人员流失非常高,人多,优秀的留下,混日子的离开。人工成本比正常要高是合理的。
第三,刚开业,对采购成本方面还没有很专业的方案,多数属于零散采购。成本相对较高。
第四,刚开业,需要打点的人或部门比较多,有些意想不到的开支。 即使是行家,头三个月能持平就很好了

前三个月的问题 第一,挣人气!搞促销!搞活动!利润会低 第二,刚开业,必须人手充足,因为餐饮业人员流失非常高,人多,优秀的留下,混日子的离开。人工成本比正常要高是合理的。
第三,刚开业,对采购成本方面还没有很专业的方案,多数属于零散采购。成本相对较高。
第四,刚开业,需要打点的人或部门比较多,有些意想不到的开支。 即使是行家,头三个月能持平就很好了