炒木耳老是炸锅怎么解决（炒木耳不炸锅正确方法）

炒黑木耳的时候，确实是木耳总是炸锅，飞得到处都是，还有可能飞到脸上导致烫伤，搞得都不敢炒木耳了。所以炒黑木耳的时候迅速加点盐炒会好些。还有想吃黑木耳，最好是提前把黑木耳浸泡后洗干净放在篮子里凉干水，凉干水的黑木耳炒起来就不会飞了。

要想木耳不炸锅，我们要做的、最关键的一步就是焯水。

锅内烧一锅开水，把木耳放进去，煮2分钟之后就可以捞出来了。把木耳捞出来以后，我们用厨房纸把木耳表面的水分擦干。这样再下锅炒的话，就不会出现溅油、炸锅的情况出现了，简单又实用哦。