乡村食叔炖排骨的做法

准备材料有：

【原料】排骨500克、小土豆250克

【辅料】花椒，八角、干辣椒、大料2个、香叶2片

【调料】盐3克、冰糖5克、酱油20毫升、葱10克、姜8克

做法

1、排骨冲洗干净，再放入冷水锅中焯水；

2、水煮开之后，撇去浮沫，转成小火炖煮；

3、小土豆去皮后洗净，葱切小段，姜切成片；

4、排骨中加入葱、姜和所有辅料，小火炖大约30分钟后将排骨捞出，汤盛入盆中备用；

5、另外起锅，倒入适量的油，放入排骨，加入酱油后翻炒均匀；

6、倒入炖排骨的汤，加入冰糖、盐和小土豆，上盖炖至收汁即可。