1、酸奶是经过乳酸菌发酵的乳制品，如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处，建议挑选低温含有活菌的酸奶。
2、看蛋白质含量。选择蛋白质含量≥2.3%的酸奶，而不要选择酸奶饮品。
3、看碳水化合物含量。购买蛋白质高、脂肪不高、碳水化合物不高的酸奶。
4、要买原味的酸奶。超市里往往会有各种风味的酸奶，实际上只有原味酸奶才是正真有营养的酸奶。
5、看酸奶中益生菌的数量。益生菌酸奶可能有利于调节人体肠道微生物的平衡，但并非所有的益生菌酸奶都会标明其中的益生菌数量。
1.水
这里说的这个水字，指的是配料表里面的水字。有不少人在买东西的时候，都会选择无视配料表，但正是他们无视的这片区域给了我们很多有用的信息。在真正的酸奶的配料表里，第一行一般都是蛋白质之类的，若第一行里写的是水而不是蛋白质之类的，那么，这应该算是乳饮料了，只是喝着好喝，但却不是酸奶。
2.酸乳
在真正的酸奶上，一般都会印有酸乳、或发酵乳之类的字样，表明这是由乳酸杆菌发酵制成的，而假的上面是不会有这些的，而假的所含有的营养成分也不多，甚至是没有一些相应的营养成分。
