怎么晒干竹笋又白又脆（制作干竹笋的正确方法）

要晒干竹笋并使其又白又脆，可采取以下步骤：

1. 选择新鲜竹笋：保证原料的品质。

2. 切条或切片：有助于均匀干燥。

3. 焯水：去除苦涩味，使竹笋更白。

4. 晾晒：选择阳光充足、通风良好的地方。

答案得出的原因如下：

1. 新鲜竹笋的品质对最终的干竹笋质量有影响。

2. 切条或切片可增加表面积，加快干燥速度。

3. 焯水能改善口感和颜色。

4. 充足的阳光和良好的通风有助于保持竹笋的白色和脆度。