黄菜炒肉的做法步骤
步骤 1
黄菜切末装盘，肉切末，蒜末准备好
步骤 2
先干炒把黄菜水分炒出来(如果事先控干水分这一步可以免掉)
步骤 3
黄菜扒到一边，另一侧加油放入肉末翻炒，炒香后加入蒜末，需要辣椒的可以放辣椒
步骤 4
炒好后混合翻炒一下即可出锅
材料：
- 干黄菜：适量
- 猪肉：适量
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1.将干黄菜用清水洗净，泡发20分钟。
2.锅中加入适量水，放入猪肉块、姜片和料酒，煮沸去腥。
3.捞出猪肉块，切成薄片备用。
4.将泡发好的黄菜焯水，沥干备用。
5.热锅加入适量食用油，放入蒜末翻炒出香味。
6.放入黄菜翻炒均匀后，加入煮熟的猪肉片，调入适量生抽和白胡椒粉，翻炒均匀即可。
