帝王蟹变蓝色的原因是因为它们缺乏色素基因突变，导致颜色改变。具体来说，帝王蟹的体表颜色主要是由色素基因控制的。当这些色素基因发生突变时，帝王蟹的体表颜色可能会发生变化，包括蓝色、绿色、紫色等。
这种突变可能是由于环境因素、遗传变异或其他因素引起的。例如，帝王蟹可能因为饵食的关系而缺乏色素基因，导致体表颜色改变。此外，帝王蟹的体表颜色也可能受到基因突变的影响，这种突变可能是自然发生的，也可能是受到环境因素的影响。
需要注意的是，帝王蟹变蓝色的原因可能因个体差异而有所不同。有些帝王蟹可能会保持原本的颜色，而有些帝王蟹可能会发生突变，导致体表颜色的改变。这种突变可能是暂时的，也可能是永久性的。
