平炉没有蒸汽怎么烤欧包（烤欧包使用平炉烤还是用风炉烤）

欧包的烤制需要一个湿度适宜的环境，这通常需要在烤箱里通过产生蒸汽来实现。但是如果平炉没有蒸汽功能，也可以通过其他方法来烤欧包。

一种方法是在放置欧包的烤盘中放一些水，使它在烤制时逐渐蒸发产生蒸汽。

另一种方法是在欧包放置烤箱时，在底部放置一盘水，然后关闭门，这样水蒸气会在烤制过程中逐步增加。通过这些方法，即使平炉没有蒸汽功能，也可以成功烤出美味的欧包。