家庭辣子酱的做法（辣子酱的正宗做法大全）

准备食材

青辣椒红辣椒各一半，蒜瓣10粒，姜1块，大葱1棵，洋葱1个，香料（八角2个、香叶2片、桂皮1块、花椒1把

做法与步骤：

1、青红辣椒，姜，蒜用料理机打碎。

2、锅中放半碗油，洋葱块，姜片所有香料炸出香味。

3、倒入搅碎的辣椒末炒一分钟1大勺生抽，1大勺蚝油，1勺盐，1勺鸡精，1勺白糖，少许高度酒炒均匀即可。