炸薯条用的是什么面粉（炸薯条用哪种面粉最好）

炸薯条用玉米淀粉，土豆淀粉，红薯淀粉都可以，起到酥脆的作用，一般用水洗掉多余的淀粉后再外面裹一层淀粉，这样炸出来的薯条香酥可口