汽油去除油污：相似相溶乳化原理，即有机化学中分子的结构相似，即可相溶。故汽油或四氯化碳在化学中常作为有机溶剂。 用汽油去油污与用洗涤剂洗去油污的不同： 利用汽油和洗涤剂均能除一去油污，但二者除去油污的原理不同。
汽油溶解油污时形成溶液，但加了洗涤剂的水清洗油污是把油污分散成细小的液滴，使其形成乳浊液，再随着水漂走。
乳化作用： 乳蚀液的稳定剂是一类表面活性剂，阻止小液滴相互凝结。
洗涤剂能把植物油分散成无数细小的液滴而不聚集成大的油珠，洗涤剂所起的作用就是乳化作用，使植物油分散成无数细小的液滴存在于水中而不聚集。
