做法：
1、准备材料：瑶柱15克、青豆180克、鸡汁10克、白胡椒粉少许、盐1克、黄酒10克、葱姜末各5克、橄榄油10克、葱油少许、水淀粉适量。
2、先把干瑶柱洗净放入黄酒和葱姜，再加适量清水上笼蒸15分钟。
3、把蒸好的瑶柱用手碾成细丝，锅中注入少许橄榄油烧热。
4、下入葱姜末稍煸，出香味后倒入瑶柱和水，在加入少许清水，倒入10克左右的鸡汁，再滴入几滴黄酒煮开。
5、汤开后，放入青豆再煮1分钟，最后用盐和胡椒粉调味。
6、调好味后，用适量的水淀粉勾芡，最后淋上少许葱油即可，
1糯米洗净、浸泡5小时；捞出，沥干水。瑶柱洗净用料酒和清水浸泡、香菇洗净浸泡，切粒。
2把沥干水的糯米、香菇粒、瑶柱、盐、酱油一起拌均。
3粽叶折成不漏的漏斗形状；放入拌均好的糯米；用粽叶包裹。
4放入压力锅中，加入适量的清水，煮50分钟；煮好的瑶柱粽子，干鲜美味。
