醪糟发酵几天可以用来做酵子（醪糟不二次发酵的正确方法）

醪糟发酵的时间因环境温度和酵母的活性而异，一般需要 2-3 天左右。在发酵过程中，可以通过观察醪糟的表面和闻其气味来判断发酵是否完成。

如果醪糟的表面出现了一层白色的泡沫，并且散发出浓郁的酒香，则说明发酵已经完成。此时，可以将醪糟过滤出来，留下酵子备用。

酵子是一种天然的发酵剂，可以用来发酵各种食材，如面团、酸奶、酒等。使用酵子发酵的食物，口感更加自然和丰富。

需要注意的是，酵子的发酵时间和活性也会受到环境温度和湿度的影响。在制作酵子时，需要控制好环境温度和湿度，以确保酵子的发酵效果。