花生米营养价值很高,可以炸,可以煮,也可以生吃,如果煮的话,最好提前用温水泡上两小时再煮,煮的时候先在锅里放上水、花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶,等水开了,煮5分钟,再放入花生,然后再煮15——20分钟即可。