如果饺子馅放了六天并且已经产生了异味，那么很可能已经变质了。为了健康和安全起见，建议不要再食用这个饺子馅。
如果饺子馅的数量较少，可以选择直接丢弃。如果数量较多，舍不得丢弃，可以尝试将饺子馅进行彻底的加热处理，以杀死可能存在的细菌。然而，即使加热处理也无法完全去除变质食物中的有害物质，因此仍不建议食用。
此外，为了避免类似情况再次发生，建议注意食物的保存方式和期限。饺子馅应该放在密封的容器中，并放在冰箱的冷藏室中保存，以延长其保质期。同时，要注意检查食物的保质期和保存状态，避免食用过期或变质的食物。
总之，食品安全非常重要，我们应该时刻关注食物的保存和食用状态，确保自己和家人的健康。
要去除饺子馅的异味，可以采用以下几个方法：
1. 清洗饺子馅中的原材料，例如肉、蔬菜等，尽量去除脏污和异味。
2. 在饺子馅中加入一些适量的葱姜蒜等调料，能够有效去除异味。
3. 在饺子馅中加入适量的料酒或白醋来提味。
4. 若饺子馅已经发出异味，可以在馅中加入生粉或淀粉来吸附异味，还可以冰冻后再重新搅拌取出使用，达到降低异味的效果。以上方法可以帮助有效去除饺子馅的异味，提高馅的质量和口感。
