先准备100克花椒、50克小茴香、50克芝麻，一抓准。
·锅烧热，倒入100克花椒，可以看出花椒还是很红的，鲜亮亮的。大概要翻炒个三四分钟，炒到颜色变深变成深褐色，家里头还是需要常备一些椒盐，炒菜的时候经常会需要。这次就只做花椒面，所以就不放盐，大概炒了两三分钟的样子。
·花椒已经从刚才的红色变成深褐色了，把小茴香倒进来，再炒个一两分钟。炒到小茴香微微变焦，颜色也微微变深，这时候该放芝麻了，我放的是熟芝麻，所以就关火了，只用余温和花椒小茴香一起翻拌均匀。
·如果是用生芝麻还要再多炒一会盛出来，要把它晾凉才能打碎。这个机器的动力很好，一下下就可以了，很省时间。
花椒面就做好了，非常细非常香，装了满满一罐，这些得照着一年吃。
