电炉的瓦数选择取决于您的具体需求。一般来说,家庭使用的电炉在500-1000瓦之间比较常见。如果需要更高的温度,可以选择瓦数更高的电炉。但是,瓦数越高,耗电量也会相应增加。因此,在选择电炉时,需要根据实际需要和预算进行综合考虑。