食材：隔夜饭1碗，叉烧100公克，洋葱1/2个，香菜3根，鸡蛋1个，A.太白粉水1大匙，B.砂糖1/2小匙，酱油1大匙，米酒1小匙，味淋1小匙，水200cc
做法
1.隔夜饭先蒸热后备用。
2.叉烧洗净；洋葱去皮切丝；香菜洗净切段后备用。
3.将蛋打散后再加入太白粉水调匀备用。
4.将调味料B放入平底锅中调匀后，加入叉烧以中小火煮约3分钟，加入洋葱丝续煮4分钟，从平底锅中央淋上调好的蛋汁，转动整个锅子让蛋汁散开，蛋汁凝固后放上香菜并熄火。
5.将隔夜饭盛入大碗中，盖上作法4中煮好的鸡肉滑蛋即可。
主料
叉烧肉
200g
鸡蛋
4只
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
步骤
1.叉烧200克，鸡蛋4只，鸡蛋打入碗里感觉少了又加了个
2.鸡蛋打入碗里，划散
3.平底锅下油，倒入叉烧炒2分钟
4.倒入蛋液
5.关火，加盖焖制
6.蛋液凝固即可
