为啥不锈钢锅熬粥锅上部就发黑（不锈钢锅煮米汤变黑怎么解决）

不锈钢一般不会发黑，可能不是真正的不锈钢锅，真正的不锈钢锅，不会熬粥就发黑的，国检三零四不锈钢，怎么用都不发黑，买货一定要看好材料，还要看是否真假，不锈钢锅擦洗出来光亮如新，一般的钢制品，是无法比拟的，在挑选的时候坚定一下。

不修钢锅导热性较差,如锅底太薄加上用旺火就容易产生局部过热烧黑.不锈钢锅最好选复合底的或尽量选底厚点的.你那样的锅煮时火放小点会有所改善,一般烧水就不会,煮东西只好勤搅拌,根本得换.