红烧膀腿正宗做法（红烧腿肘肉最正宗的做法）

原料:蹄膀 (一块)桂皮 香叶 (适量)姜 (一块)

首先将蹄膀剁成小块，洗净；取一块姜，将姜洗净，切成片状；接着开火，锅里加入适量的食用油，将冰糖下入锅里炒匀；其次将姜片、八角、桂皮、香叶等入锅炒香；将蹄膀下入锅里翻炒至表面焦糖色；然后加入水漫过蹄膀，再加入适量的生抽、料酒，搅拌均匀，中大火焖煮25分钟；最后收汁时，加入适量的盐和鸡精调味即可。