南瓜菜卷用死面还是发面（菜卷用发面还是死面好吃）

南瓜菜卷既可以用发面，也可以用死面来制作。

如果你想要做软一些的南瓜菜卷，建议你使用发面。发面的面团需要加入酵母，让面团发酵后再进行烹饪。这样做出来的南瓜菜卷口感会更加绵软和松软。

如果你喜欢口感稍硬一些的南瓜菜卷，那么你可以选择使用死面。死面是指面团不需要经过发酵的过程，直接使用面粉和水制作而成。这样制作出来的南瓜菜卷口感会稍微硬一些。