观音绿荔枝是一种品质优良、晚熟且较耐贮藏的水果，具有以下特点：
果实特征：果实卵圆形，果皮红中带黄绿色时最佳食用。焦核率高，可食率79.2%，可溶性固形物含量18.9%。果肉腊黄色，质地嫩滑，风味清甜，有蜜香。
产量表现：嫁接苗定植后，第4年开始开花结果，第6年株产可达20kg以上。春季高接后第二年挂果，第4年进入盛产期，亩产可达400-800kg。大小年结果现象较明显。3年、4年、5年生嫁接树平均株产分别为4～5公斤、10～15公斤和15～25公斤，折合亩产分别为120～150公斤、300～450公斤和450～750公斤。
综上所述，观音绿荔枝具有高产稳产的特性，但其产量受到多种因素的影响，包括栽培技术、气候条件等。因此，观音绿荔枝的产量在实际情况中可能会有所波动。
高产稳产。
观音绿荔枝果实于7月上旬成熟，比糯米糍迟7～10天。丰产稳产，果实卵圆形，焦核率95%，果肉细软、味清甜带香味，品质特优。
