为什么鸡腿肉跟鱼肉一样（鸡腿肉的营养和什么肉的营养相似）

这是指鸡肉在烹调后的口感，犹如鱼肉的肉质。

大家都知道，鱼肉的肉质特点是鲜嫩，爽滑，另外，据烹调高手称，如果烹调后的鱼肉的肉质犹如豆腐的口感，那才是上乘的烹调技艺。

因此，鸡肉本身的肉质特点，肯定和鱼肉无法相比，但是经过烹调高手的调理，做出的鸡肉肉质犹如鱼肉的肉质那样，自然是口感一流。

鱼肉在水里鸡在地上跑肉紧些