合饼的家常做法（陕西正宗潼关千层饼）

1.

准备一个干净的盆子，里面放入面粉500克，开水100毫升，开水的温度是100度，用筷子搅拌成面絮状。

2.

接着再用手和成光滑的面团，如下图所示。

3.

然后再把面团500克分成均匀大小的剂子。

4.

接着再把小剂子15克擀成薄饼。

5.

锅中放入食用油十毫升，接着把做好的合饼15克放入其中。

6.

用小火烙至两面金黄即可。

7.

如下图所示，直接盛出，合饼就做好了。