澳洲鲶鱼是一种体型较大、生活在澳大利亚河流和湖泊中的淡水鱼类，属于鲤形目鲶科。它们通常生活在深水中，以其他鱼类和小型水生动物为食，是比较具有攻击性的肉食性鱼类。澳洲鲶鱼是澳大利亚本土的物种，在当地有一定的渔业和观赏价值，但也有一定的食用风险，因为它们可能携带有害的环境污染物或细菌。
澳洲鲶鱼通常指的是一种生活在澳大利亚水域的淡水鲶鱼，学名为Bidyanus bidyanus，也被称为澳大利亚鲶鱼、大口鲶鱼等。它是一种大型淡水鱼类，体长可达1米以上，体重可达50公斤以上，具有较强的生存能力和适应性，广泛分布于澳大利亚的河流、湖泊、沼泽等水域中。澳洲鲶鱼肉质鲜美、营养丰富，被视为澳大利亚的一种重要水产资源。
