炸叉骨配方与原料（炸鸡叉骨配方大全集）

以下是一种常见的炸叉骨配方与原料：

- 原料：鸡叉骨、奥尔良腌料、玉米淀粉、水、红曲粉；

- 配方：鸡叉骨1000克、奥尔良腌料50克、玉米淀粉10克、水100克、红曲粉10克。

需要注意的是，在炸鸡叉骨时，油温需要控制在160-170度之间，炸至鸡叉骨表面金黄酥脆即可。