发糕饼是一种口感松软、香甜可口的传统糕点。以下是一种家常做法：
材料：
糯米粉 200克
面粉 50克
白糖 100克
酵母粉 5克
温水 200毫升
植物油 适量
步骤：
将糯米粉、面粉、白糖和酵母粉混合在一个大碗中。
慢慢加入温水，边倒边搅拌，直到面糊变得光滑均匀。
将面糊静置在温暖的地方发酵，大约需要1-2小时，直到面糊体积变大。
取一个平底锅，加入适量的植物油，用中小火加热。
将发酵好的面糊倒入平底锅中，用铲子将面糊摊成薄饼状。
等待底部变金黄色后，翻转饼煎另一面，直到两面都变金黄色。
煎好的发糕饼可以切成小块或者直接食用。
食材明细
胡萝卜泥、白面、酵母、玉米面、牛奶。
1、胡萝卜切片用蒸锅蒸熟。
2、蒸熟的胡萝卜放入料理机搅打成泥。倒出备用。
3、玉米面米白面和胡萝卜收好。
4、牛奶加温融化酵母。
5、牛奶倒入面盆，用筷子搅动，搅匀。
6、我用了8寸戚风的模具，里面铺上油纸，把拌好的面糊放入模具，手蘸湿把面团拍平。盖好饧发。
7、大约1小时，饧发到两倍大。
8、放入蒸锅，开锅后蒸20分钟。
9、蒸好出锅，颜色很让人喜欢。
10、取出切块即可。
