毛豆要洗吗（毛豆的正确清洗方法）

是的，洗毛豆是很重要的。尽管毛豆外层有一层壳，但它们通常会接触到泥土、灰尘和其他污染物。因此在烹饪之前，最好将毛豆放入清水中浸泡一段时间，然后用流动的清水冲洗干净。这样可以去除表面的污垢和杂质，确保食品安全和卫生。