冰裂瓷是瓷器一种装饰手法，常见于单色釉瓷器。
民间俗称开片瓷。
最初出现是宋哥窑瓷器，但至今没有发现窑址，只有遗物。
另官窑也有冰裂纹瓷器传世，分北宋（汴京）官窑和南宋（杭州修内司）官窑。
宋汝窑也有冰裂纹瓷器。
随着南方瓷器烧制和兴起（主要是原料高岭土出现）逐渐代替北方窑瓷。
冰裂纹瓷器延续到明清两代在景德镇窑又一次爆发，主要仿烧宋哥窑，官窑，龙泉窑。
其中景德镇湖田窑从宋至明清也烧造冰裂纹青白瓷，影青瓷。
云南玉溪青花瓷器元明也是冰裂纹出现。
各个窑口流行装饰手法相互影响交融，不是单一独立的，而且延续时间广从冰裂纹瓷器来说是比较长的，面积光大南北窑口大多都有，时间从宋到明清。
