家庭自用茉莉花茶制作方法
制作茉莉花茶很讲究，盛开的鲜花制出来的花茶不太香，早上露珠刚褪去的花苞制作出来的花茶，只要轻轻转动精致的密封罐，清香泄露。有时还没开放的花苞就采下来，于心不忍，于是，往往在花儿盛开的时候采摘。尽管制作出的花茶不是极品，但也比商店出售的茉莉花茶香多了。采收时要带花萼、花柄。采摘方法是用拇指和食指尖夹住花柄，掌心斜向上方，食指稍微用力向上提折，花蕾即可采下。对于同时成熟的几个花蕾（一般是倒数第二、三个以后的小花序）。
制作花茶的简易方法:
1 把鲜花洗净，放在高压锅里蒸，喷气就熄火。把蒸过的花凉一下。
2 预先买好的新鲜绿茶放进微波炉，小火慢烤。
3 洗净几张新鲜菜叶，沥干水，放在茶叶锅里搅拌，这样，茶叶里一些清除不掉的灰尘就会沾在菜叶里，炒出来的茶叶不容易糊，清洁卫生。
4 把几叶绿茶拿出来凉一下，用手掐，脆了，将蒸过的花也放进锅里一起炒，当花儿也炒香脆的时候，趁热把它们放过一个密封的茶叶盒里，存放一个星期到一个月左右，当打开茶叶盒的时候，满屋幽香。
