笋子炒咸菜家常做法（竹笋小咸菜的做法大全）

1.冬笋去外壳洗净，切成片。锅烧开水把笋片汆至7-8分熟捞起，用冷水过凉备用

2.咸菜洗净切成末，去掉叶子部分。油锅烧热，放少许色拉油倒入汆熟的笋片翻炒

3.笋片翻炒几下，放入切好的咸菜末翻炒几下，放入细砂糖、盐、鸡精，炒匀即可起锅