炸鳎米尖子做法（鳎米尖子正宗做法）

 主料2人份 鳎米尖子500克

 料酒5克 葱4克

 姜5克 胡椒粉3克

 淀粉20克 鸡蛋30克

 水适量 盐4克 油适量

 展开全部辅料 步骤1

 将冷冻的鱼取出,化开

 步骤2 去掉鱼头,剥去鱼皮

 步骤3 放入盐,姜片,葱段,胡椒粉,料 酒腌制1小时左右