六月螃蟹的做法：
1、用刷子把蟹清理干净，把葱切段、姜切片备用。
2、在锅中加入水，放入葱段、姜片烧。
3、水滚后，在锅中放笼屉，把蟹放在笼屉上蒸，上面可以放两片姜。
4、大火蒸10分钟左右即可。
5、把姜切沫，放入姜、生抽、醋调成汁，蒸好后蘸汁吃就即可。
六月螃蟹的处理方法：
把蟹放入水中，用刷子把蟹清洗干净，去掉蟹壳，洗净蟹腮、蟹肺，对切备用。
以下是六月蟹的处理方法：
1. 购买新鲜的六月蟹后，先用清水冲洗干净，去除表面的沙粒和泥土。
2. 将六月蟹放入冷水中浸泡30分钟，让蟹壳中的杂质和泥沙排出来。
3. 把六月蟹捞出来，用刷子清洗蟹壳和蟹爪上的污垢。
4. 用剪刀把蟹的两侧腹壳剪开，取出蟹黄和蟹肉。
5. 把蟹肉和蟹黄分别放在碗里备用。
6. 把蟹壳和蟹爪放入清水中煮沸，煮5分钟杀菌。然后捞出来晾凉备用。
7. 把煮好的蟹肉和蟹黄放入蒸锅中蒸10-15分钟，蒸熟即可食用。
提示：
1. 处理六月蟹时，一定要注意清洗干净，以免食用时影响口感和健康。
2. 蟹黄和蟹肉可以用来烹饪各种美食，例如蟹黄炒饭、蒜蓉粉丝蒸蟹等。
3. 如果不会处理六月蟹，可以请专业的厨师进行处理，以免出现意外。
