皮蛋肉粥最正宗的做法（皮蛋瘦肉粥的正宗做法）

主料：皮蛋三个，瘦肉适量，米饭一碗，青菜适量

调料：盐少许

做法：

1.准备米饭，瘦肉，青菜，皮蛋。

2.大火烧开，倒入米饭，中小火慢慢烧开搅拌均匀。

3.搅拌至30分钟的时候，加入适量青菜，皮蛋，最后加入瘦肉煮几分钟。

4.添加盐，调味道即可。

把肉切成丁，皮蛋切成块，热锅烧油，加上老抽，葱段，胡椒粉，十三香，食醋在油中炒熟，再如入皮蛋和肉丁，加入适量温开水，出锅前加盐，味精和香油即可。