泡打粉和小苏打是一样的东西吗 有什么区别（小苏打和泡打粉的区别和优缺点）

不是，泡打粉的作用是起到变大，比如炸虾仁，藕合，它能起到澎胀的作用，小苏打是刷东西用的，比如刷茶绣，所以它俩是不一样的。