鳕鱼番茄鱼片是一道美味的家常菜，下面是一份简单的鳕鱼番茄鱼片的正宗做法，供您参考：
所需材料：
- 鳕鱼片 300克
- 番茄 2个
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 姜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 鳕鱼片洗净备用，加入料酒、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 番茄切丁，洋葱切丝，大蒜切片，姜切末，青红椒切段备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的鳕鱼片两面煎至金黄色，取出备用。
4. 热锅凉油，将洋葱、大蒜、姜爆香，加入番茄翻炒均匀。
5. 加入适量的水，加入盐、糖、鸡精调味，放入煎好的鳕鱼片，煮至鱼肉熟透。
6. 加入青红椒段，翻炒均匀。
7. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 煎鳕鱼片时火不要太大，以免煎糊。
2. 番茄可以用开水烫一下去皮，这样口感更好。
3. 煮鱼片时不要翻动太多，以免鱼肉碎掉。
4. 水淀粉的用量可以根据个人口味调整。
