200度烤地瓜40分钟。烤地瓜选择用水冲洗表皮的污垢而不是削皮，是因为保留红薯的外皮，更原汁原味。使用牙签等小工具刺入红薯，在每一个红薯上戳几个洞，不用太多。这样做可以使得红薯在拷的过程中受热更均匀。
用于烤红薯的烤箱托盘上铺垫一层烘培纸，放置红薯时每个红薯间要留有缝隙，以防红薯烤焦和受热不均匀。
地瓜一般都比较硬，烤起比较慢，如果用烤箱200度烤可能需要一个小时才能烤得特别软糯，时间短了会有点硬，影响口感。
如果是外面专门那种烤地瓜的机器，那个可能半个小时就差不多了，家里的烤箱烤时间就需要长一些才能烤得那个程度
