苦瓜海螺煲汤的做法（广东正宗煲汤苦瓜的做法）

食材清单

主料:苦瓜1条，海螺500g

辅料:葱2棵，油10ml，盐3g，料酒10ml，姜1块

烹饪步骤：

1· 海螺放清水中养一个小时，加点盐让其吐净泥沙

2· 对半切开苦瓜去瓜囊，洗净切片

3· 切葱花

4· 冷水下一汤碗水煮海螺，放油盐，下姜片

5· 煮到海螺开口后，下苦瓜和料酒煮一下

6· 然后下葱花装汤碗