老黄牛赞美了勤勤恳恳无私奉献的人。这个借物喻人十分恰当。老黄牛耕地曰出而作,曰落而息,从不计较时间,低着头,一步一个脚印,牛鞭甩下去,也不吱声,不紧不慢朝前犁。这不是象征了勤勤恳恳的劳动人。牛吃的是草,挤出来的是奶。这不是象征了无私奉献的贡献者。