有两种常见的方式：
第一种方式：
1. 准备陈米100克，用清水淘洗干净后过滤，再用清水浸泡5个小时。
2. 将泡软的陈米倒入破壁机中，加入100ml的水（直接使用泡大米的水，不再另取清水），打成米浆。
3. 在打好的米浆中加入50克淀粉、30克红薯粉、30克澄面粉，然后均匀搅拌。
第二种方式：
1. 准备100克粘米粉、80克澄面粉、玉米淀粉30克，均匀混合在一起。
2. 倒入400ml的水，均匀搅拌。根据粘稠度的情况，可以适当增加一些水量。
这两种方式都可以制作出肠粉米浆，第一种方式制作出的肠粉口感更有嚼劲，但需要的时间和步骤较多；第二种方式制作简单，但容易粘锅，需要注意火候和材料的配比。
以上做法仅供参考，可以根据个人口味和实际情况进行调整。
